La placinte inainte, cea mai buna-i cea fierbinte! Vorba pe care, daca nu ati auzit-o pana acum, s-o treceti de acum pe lista sfaturilor de urmat. E de aplicat constiincios de fiecare data cand va gasiti fata in fata cu o placinta aburinda, ca doar nu o sa se manance singura. Misiunea nu e grea, ci doar prevede degete cu toleranta mare la caldura si un apetit neiertator pentru bunatati dulci de casa. Una mai aromata ca cealalta, bucurosi le-om degusta, mai ales daca-i vorba de placinte cu fructe de vara.
Ciresele grabite de mai, mult ravnite de la mic la mare, sunt deschizatoarele sezonului de placinte cu fructe. E drept ca-s costisitoare si nu le gasiti chiar peste tot, dar placinta cu cirese zau, merita efortul. Tot pe-acum apar si capsunile (ce rasfat!) si, ca sa nu fie geloase, incropiti degraba un pandispan cu oua proaspete si ulei fin, in care sa le presarati. Rezultatul in ambele cazuri, se lasa cu tavi goale, aprecieri sincere si intrebari despre urmatoarea placinta din orar. Daca mai asteptam un pic, lista de fructe varatice creste si aromele pentru placinte prind iz de zmeura si mure, de caise si corcoduse coapte.
Un lucru e clar, de la placinte nu ne-om da inapoi. Aburinde sau racite indelung la frigider, bune sunt toate si nu e cazul sa facem discriminari cand vine vorba de asa gustari sezoniere. Si de v-am aprins imaginatia si prin ganduri deja va colinda felii de placinta, dati o fuga in piata sa luati fructe dulci si zemoase, sortite unui aluat fraged cu unt.
by 